כן. כמובא בפניני הלכה שבת יב, ב בהלכות 'טוחן'- "מותר להשתמש בכלי שנועד לחתוך חתיכות גדולות. לפיכך, מותר להשתמש בסכין שנועד לחתוך פרוסות מגבינה צהובה, וכן מותר להשתמש ב'מקצץ ביצים', שיש לו שורה של להבים המרוחקים זה מזה, ועל ידם ניתן לחתוך את הביצה לפרוסות". אפשר לקרוא מהספר דרך האתר של פניני הלכה.