מה המקור שחמשת מיני דגן הם חיטה שעורה כוסמין. שיבולת שועל ושיפון
שלום במשנה (חלה א, א) חמישה דברים חייבים בחלה : החיטים והשעורים והכוסמין ושבולת שועל ושיפון וכתב ר' עובדיה מברטנורא – דגמרינן חלה מפסח נאמר בפסח מצות לחם עוני (דברים טז) ונאמר לחם בחלה והיה באכלכם מלחם הארץ (במדבר טו) מה לחם האמור בפסח דבר הבא לידי חמוץ אף לחם האמור בחלה דבר הבא לידי חמוץ. ואין לך בא לידי חמוץ אלא אלו חמשת המינים בלבד: וכתב הרמב"ם (ברכות ג, א) חמשה מינין הן החיטין והשעורין והכוסמין ושבולת שועל ושיפון, …., וחמשה מינין האלו כשהן שבלים נקראים תבואה בכל מקום, ואחר שדשין וזורין אותן נקראין דגן, וכשטוחנין אותן ולשין את קמחן ואופין אותן נקראין פת, והפת הנעשה מאחד מהן היא הנקראת פת בכל מקום בלא לווי.