שבת

א. קליפה שנאכלת אין בה ברירה כי היא אותו מין של הפרי, לעומת זאת רקבון הוא פסולת והפרי הוא אוכל. לגבי קליפה שאינה נאכל, יש בה איסור ברירה ולכן צריך להסירה סמוך לאכילה ולא להשתמש בקולפן שהוא כלי שמיוחד לברירה.

ב. בישול הכוונה לקחת מאכל חי ולבשל אותו ובכך להכינו לאכילה. דרך בישול הרגילה היא רק בכלי ראשון. אין הדרך לבשל בכלי שני, אבל החמירו בו בגלל שיש מאכלים שכן הדרך לבשלם בכלי שני. עירוי מכלי שני כבר אינו דרך בישול כלל ולכן רק אם יודע על המאכל שהוא מקלי הבישול יחמיר. כלי שלישי אינו דרך בישול כלל וכלל ולכן לא החמירו בו אפילו בקלי הבישול. לכן מותר לשים במרק שבצלחת אם אכן הוא נחשב כלי שלישי, כלומר שלא השהה את המצקת במרק באופן שהיא נחשב כללי ראשון (וגם בכה"ג מותר לשים מלח במרק שבצלחת).

https://shop.yhb.org.il/product/kitzur/?srsltid=AfmBOorvXJh77tw_diIx7wSWAJ1-lc22zuFgNyIA2DcmvAK2JcLSZZP9