כשרות

כתוב בפרוש שם בהגדרת מסורתי שהוא אדם ששומר על הפרדה בין כלי הבשר והחלב, כך שברור שצריך לדעת שאינו מכין באותה תבנית שבתנור גם בשר וגם חלב, גם אם בהפרדה. הרבה מסורתיים משתמשים בתנור אחד לבשרי וחלבי רק לא ביחד. יש שמקפידים על תבנית בשרית וחלבית ויש שלא. ואמנם אם הם שמים במדיח את התבנית אחרי השימוש הבשרי, בדיעבד האוכל שנאפה בה כשר כי היא נקיה לגמרי. לגבי טבילת הכלים, צריך לשאול רק על הכלים שאוכלים בהם, אבל לגבי כלי הבישול לא צריך לשאול, כי אף שצריך להטבילם, זה עניין של המבשל, אבל האוכל עצמו לא נאסר בדיעבד.

את מבינה לבד לפי מה שכתבתי, שהטוב ביותר בארוחה כזו שמארגנים, שהמסורתיים לא יכינו דבר, שכן אין זה לכתחילה לסמוך עליהם, לכן כתוב בפניני הלכה שמדובר על מקום הצורך. וכפי שכתבת בעצמך בצדק שלא נעים לשאול. לכן אם אין ברירה ולא תהיה ארוחה בלי שגם הם יכינו, תקפידו על הנ"ל, אבל אם אפשר שהם ישתתפו רק בדברים קנויים ולא בדברים שמכינים במטבח, כדאי מאוד לא להסתבך.

לגבי כלאיים: כן צריך לעקור ואפשר לאכול מה שעוקרים.

אביא לך את שני הדינים ששאלת עליהם הלכה למעשה בקצרה מתוך ספר הקיצור לפניני הלכה:

"המתארח אצל מסורתי שאינו מקפיד על כל ההלכות, אבל מקפיד לאכול כשר ושומר על הפרדה בין כלי הבשר והחלב, במקום הצורך יכול לאכול אצלו לאחר שיברר בעת ההזמנה חמישה דברים: א – שלבשר יש כשרות אמינה. ב – שהפירות והירקות נקנו במקום שמוכרים בו גידולים מעושרים. ג – שירקות העלים נשטפו היטב. ד – שכלי המתכת והזכוכית שאוכלים בהם טבולים. ה – שהופרשה חלה מהמאפים הביתיים. בשעת הדחק, כגון שכבר נמצא בסעודה והשאלות יגרמו עלבון גדול מאוד, אפשר לוותר עליהן, ואם חושש שהוכנה עיסה בכמות שמצריכה הפרשת חלה, יפריש לבדו פירור אחד (ועי' לעיל לא, כב)."

"אדם שיש בשדהו כלאיים – חייב לעקור מין אחד או לרססו בקוטל עשבים. עבר וגידלם – מותרים באכילה."

https://shop.yhb.org.il/product/kitzur/?srsltid=AfmBOorvXJh77tw_diIx7wSWAJ1-lc22zuFgNyIA2DcmvAK2JcLSZZP9