שלום וברכה כבוד הרב, כתבת בספרך פניני הלכה שבשביל לעבור מתנור מבשרי לחלבי למשל צריך לחמם בחום הכי גבוה, אבל לא מספעק בחום הכי גבוה שחיממו עם בשר? פשוט לחמם עם החום הכי גבוה הורס את התנור ואת הסביבה שבו (אשמח לתשובה בהתאם למנהג אשכנזי, אם יש הבדל) תודה רבה!
עי' בפניני הלכה פרק לב סעיף ז ובהערה 8. לכתחילה נוהגים להחמיר, ואין סיבה שהתנור ייהרס אם לא מדובר על תנור רגיש במיוחד או שכתוב על ההוראות לא להפעילו על החום הגבוה ביותר. לא סביר שאם יש בתנור אפשרות של חום כזה, הוא ייהרס. אני עושה כך פעמים רבות, ולא קרה שום דבר לתנור. אם יש לך סיבה אמיתית לחשוש שמשהו יתקלקל, אפשר להקל ולחממו על 200 מעלות. לכן כך כתבתי בספר הקיצור לפניני הלכה (https://shop.yhb.org.il/product/kitzur/):
