האם יש הבדל בין ערבוב מאכל שנמצא ישירות על הפלטה או מאכל שנמצא על הגבהה על הפלטה?
אין הבדל. גם תבשיל שמוכן לאכילה, אם מונח על מקור חום, אסור לערבבו, שנראה כמבשל. למנהג רבים מיוצאי ספרד, אף שאסור לערבבו, מותר להוציא ממנו מאכלים (שו"ע). ולמנהג יוצאי אשכנז וחלק מיוצאי ספרד, כל עוד הוא מונח על מקור החום, אין להוציא ממנו מאכלים, אלא אם כן לא ניתן להורידו, או שאם יורידו לא יוכל להחזירו (בא"ח, אול"צ), אבל מים מותר לקחת מתוך סיר שעל מקור החום. דין זה מבואר בפניני הלכה שבת פרק י. ניתן לקרוא מהספר דרך האתר של פניני הלכה.