הוצאת רוטב ממאכל לפני חימומו בשבת

גם לאשכנזי יש עניין של בורר במקרה כזה, שכן אם המאכלים אינם גדולים וניכרים, מותר להוציא את המאכל מתוך הרוטב רק סמוך לחימומו על הפלטה. את המאכל יש להוציא באופן שלא יצא עמו כלל נוזל, אבל אם לקחו עם נוזל, אסור להוציא את הנוזל, שכן בזה הוא מוציא פסולת מאוכל.

מתוך ספר הקיצור לפניני הלכה:

קיצור הלכה – פסקי ההלכות מפניני הלכה / הרב אורן מצא

כא. הרוצה לאכול רק את הירקות שבמרק, יכול ללקטם על ידי כף ולא על ידי כף מחוררת. כמו כן, יכול להכניס את המצקת ולהטותה בתוך המרק באופן שכשיעלה אותה צמוד לדופן הסיר, יישארו בה רק ירקות. אבל אחר שיגמור להעלות את המצקת מהמרק, לא ישפוך מתוכה את המים המיותרים בחזרה לסיר, כי בזה הוא מוציא פסולת מתוך אוכל.

כב. כאשר הירקות שקועים למטה ומעליהם מרק צלול, המרק שלמעלה אינו נחשב מעורב בירקות, ולכן הרוצה לאכול את הירקות בלבד, רשאי להוציא את המרק שלמעלה במצקת, או להטות את הסיר ולשפוך את המרק הצלול. אבל כאשר מגיע לירקות, אסור להמשיך להוציא מתוכם את המרק המעורב בהם.

כג. אם החתיכות שבמרק גדולות ואין שום טורח במציאתן והפרדתן מהמרק, אינן נחשבות מעורבות בו ואין בהן איסור בורר, ולכן מותר להוציאן על ידי כף מחוררת אף כדי לאוכלן לאחר זמן. ומטעם זה מותר לשפוך את הנוזל שבקופסת שימורים של מלפפונים חמוצים. אבל בקופסת שימורים של זיתים, טונה, תירס ואפונה, חלים דיני בורר משום שהם קטנים, אך מותר לשפוך את כל הקופסה על משטח ישר כך שהנוזל יישפך לצדדים, ולאחר מכן לקחת את המאכל.