האם מותר להכשיר כבד בתוך תנור ביתי רגיל?
כן
מתוך ספר הקיצור לפניני הלכה:
קיצור הלכה – פסקי ההלכות מפניני הלכה / הרב אורן מצא
כח. הצלייה יכולה להתבצע על אש גלויה, כאשר הבשר תפוס ברשת או בשיפוד, והדם שיוצא ממנו זב אל תוך האש. אפשר לצלות את הבשר גם על ידי הנחתו ישירות על פלטה לוהטת מחמת אש או גופי חימום חשמליים שתחתיה. אם הפלטה מחוספסת או שיש בה שקערוריות, נכון להניחה בשיפוע, כדי שהדם יזוב ולא יילכד תחת הבשר. ואם יש למשטח שעליו צולים בית קיבול שהדם יכול להתקבץ בו ותוך כדי הצלייה לגעת בבשר ולהיבלע בו, הבשר נאסר ושוב לא ניתן להכשירו.
כט. מותר להכשיר בשר גם בתנור סגור. הדם שיזוב על תחתית התנור או לתוך כלי – יאסור אותו, אמנם התנור יישאר כשר. ואם רוצה להכשיר את הכלי או את תחתית התנור שלא יאסרו מאכל חם שיונח עליהם, ינקה אותם ויפעיל את התנור על אותו חום שבו צלה.
ל. מותר לחתוך בסכין את הבשר שעל האש לפני גמר הכשרתו, ואין צורך להכשירה אחר כך. וכן השיפוד שצולים בו את הבשר והמשטח או הרשת שהבשר מונח עליה, נשארים כשרים, ואין צורך להסיר מהם את הבשר מיד לאחר הצלייה.