שלום רב, לגבי חולי ציליאק שאסור להם מאכלים עם גלוטן, שאלתי לגבי מוצרים ללא חשש גלוטן האם הם כשרים לפסח גם כשאר לא מצויין עליהם כשר לפסח. שמעתי שהם לא כשרים כי היום תעשית המזון מוציאה את הגלוטן מהחיטה ויכולים להשתמש בחלקים האחרים שנמצאים בחיטה כגון בסיבים התזונטיים. קראתי בספר של הרב מלמד על תהליך הפקת חומצת לימון שהוא מביא שם שהגלוטן הוא אחראי על ההתפחה וממילא אם מוציאים אותו אין התפחה בשאר החלקים האחרים של החיטה כגון העמילן. אם כך, שהגלוטן הוא אחראי לההחמצה, וכשאר מוציאים אותו נראה כי המוצרים ללא גלוטן הם כשרים לפסח, על אף שלא מצוין עליהם הכשר לפסח. שאלה נוספת האם יש הקלה בניקיון לפני פסח אם המוצרים בבית הם ללא גלוטן? תודה רבה ינון
